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https://hdl.handle.net/20.500.14094/0100481940

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メタデータ

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メタデータID
0100481940
アクセス権
open access
出版タイプ
Accepted Manuscript
タイトル
Redox reactions between ABTS•+ and dihydroxybenzenes as studied by cyclic voltammetry
著者
Matsumoto, Kenji ; Taniarashi, Masayuki ; Tsutaho, Yuki ; Yamada, Anju ; Yosho, Aki ; Osakai, Toshiyuki ; Hotta, Hiroki
著者名
Matsumoto, Kenji
著者名
Taniarashi, Masayuki
著者名
Tsutaho, Yuki
著者名
Yamada, Anju
著者名
Yosho, Aki
著者ID
A1093
研究者ID
1000030183023
著者名
Osakai, Toshiyuki
大堺, 利行
オオサカイ, トシユキ
所属機関名
理学研究科
著者ID
A1993
研究者ID
1000080397603
KUID
https://kuid-rm-web.ofc.kobe-u.ac.jp/search/detail?systemId=d3bc8e191f17139b520e17560c007669
著者名
Hotta, Hiroki
堀田, 弘樹
ホッタ, ヒロキ
所属機関名
海事科学研究科
言語
English (英語)
収録物名
Analytical Sciences
巻(号)
38(1)
ページ
227-230
出版者
Springer Nature
刊行日
2022-01
公開日
2023-05-08
抄録
Redox reactions between several types of polyphenols and 2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical cation (ABTS•+) used in a trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) assay were monitored by continuous cyclic voltammetry. The TEAC assay is one of the effective methods for clarifying the radical scavenging reaction mechanism of antioxidants. We obtained information on whether the reaction was a simple electron transfer, an electron transfer involving a subsequent chemical reaction of the antioxidant itself, or an electron transfer involving a coupling reaction between ABTS•+ and the antioxidant.
キーワード
Antioxidants
Polyphenols
ABTS
Cyclic voltammetry
カテゴリ
海事科学研究科
理学研究科
学術雑誌論文
権利
This version of the article has been accepted for publication, after peer review (when applicable) and is subject to Springer Nature's AM terms of use, but is not the Version of Record and does not reflect post-acceptance improvements, or any corrections. The Version of Record is available online at: https://doi.org/10.2116/analsci.21N030
関連情報
DOI
https://doi.org/10.2116/analsci.21N030